San Valentino

Torta all'alchermes e cioccolato bianco

Torta all’alchermes e cioccolato bianco

La torta all’alchermes e cioccolato bianco, è una torta morbida e profumata, di  un bel colore rosso dato dall’alchermes e una delicata glassa al cioccolato bianco e rum. Quando nella mai cucina è arrivato il nuovo stampo Abbraccio di Silikomart, mi sono messa subito a pensare a che dolce avrei potuto preparare, questo stampo è particolare e sorprenderà […] Read more…

Baci di dama salati

Baci di dama salati

San Valentino è ormai alle porte, molti andranno a festeggiare fuori, ma per chi invece preferisce la tranquillità della propria casa, il problema sarà trovare un menù adatto alla cena più romantica dell’anno. Oggi vi propongo la ricetta dei baci di dama salati da servire come aperitivo. Due friabili biscottini alle mandorle, Parmigiano Reggiano e paprica dolce sono tenuti insieme […] Read more…

Patate gratinate con besciamella, tonno e pecorino

Patate gratinate con besciamella, tonno e pecorino

Le patate sono molto versatili in cucina, si possono preparare in mille modi, e sono l’ingrediente principale di molti piatti, primi tra tutti gli gnocchi, ottime come contorno insieme ai carciofi, come ripieno per ravioli , come farcitura di torte salate , ma anche ingredienti di golosissime ciambelle fritte. Le patate gratinate con besciamella, tonno e pecorino, che vi […] Read more…

Torta al Cioccolato speziata

Siamo in pieno periodo carnevalesco, ma è anche la settimana di San Valentino, a Terni l’11 febbraio prenderà il via Cioccolentino, la manifestazione interamente dedicata al cioccolato. Per le vie della città stand golosissimi dove poter assaggiare ogni sorta di cioccolato, corsi di cucina e show cooking, insomma una manifestazione irresistibile. La mia torta di […] Read more…

Gnocchi a Forma di Cuore con Crema di Radicchio, Calamari e Mazzancolle

Buon pomeriggio, oggi vorrei proporvi un’idea per un primo romantico, gnocchi ripieni di ricotta a forma di cuore con crema di radicchio, calamari e mazzancolle. Il ripieno di ricotta addolcisce il gusto amarognolo del radicchio, e peperoncino, calamari e mazzancolle danno quel tocco di afrodisiaco che a San Valentino non guasta. Gli gnocchi sono di […] Read more…

Millefoglie con Crema al Cioccolato, Caffè e Cardamomo

Buongiorno, tra pochi giorni è San Valentino, che ne dite di preparare un dolcetto veloce per la vostra metà? E’ semplice da preparare e farete un figurone, basta un rotolo di pasta sfoglia, panna, cioccolato, caffè solubile e il mio amatissimo cardamomo.  Ingredienti per 2: Pasta sfoglia già stesa 100 g di cioccolato fondente 3 […] Read more…

Torta al Cioccolato e Lamponi con Mousse al Cioccolato e Zenzero Per Re-cake

Buongiorno, nuovo mese, nuova Re-cake, per prima cosa voglio ringraziare Elisa, Sara, Silvia e Silvia, le mie compagne d’avventura, ci divertiamo molto durante il mese a discutere e cercare la Re-cake più bella e golosa, ma soprattutto ringrazio tutti i partecipanti che ogni mese si mettono in gioco con noi, questo mese sono arrivate ben […] Read more…

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