Ricette con i fichi

strudel ai fichi, avena e noci con crema al rum

Strudel ai fichi, avena e noci con crema al rum

Settembre tempo di fichi, quante ricette si possono fare con questi frutti golosi. Ogni anno in questo periodo ho l’imbarazzo della scelta, posso sbizzarrirmi nella preparazione delle più svariate ricette, avendo a disposizione quattro alberi che crescono nel mio giardino. Ormai lo sapete amo cucinare con tutto quello che cresce spontaneamente, compresi i fichi che […] Read more…

Crostini con patè di fegato e fichi secchi al rosmarino

Crostini con patè di fegato e fichi secchi al rosmarino

Questi crostini con patè di fegato e fichi secchi al rosmarino, possono sembrare un po’ azzardati, e devo ammettere che l’ho pensato anche io mentre li preparavo, ma leggendo gli abbinamenti di questo mese di Sedici, l’Alchimia dei sapori non ho resistito alla tentazione di provare l’abbinamento fichi-fegato, per me molto inusuale, ma io amo sperimentare e […] Read more…

Confettura di Fichi e Mandorle al Passito di Pantelleria

Preparare le confetture in estate ci permetterà di portare un  raggio di sole delle grigie giornate invernale. A Settembre come non preparare una confettura con i fichi? Ottima semplice, ma io amo mescolare i fichi ad altri ingredienti per renderla ancora più gustosa, come  rosmarino, pesche e pistacchi, prugne e agrumi, quella di oggi è con […] Read more…

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CONSIGLIA Ciambella con sorpresa