Pasta ripiena

Cannelloni ai formaggi e salvia

La ricetta di oggi è una di quelle ricette che mi fa tornare indietro di moltissimi anni, fin da bambina infatti, mia madre preparava dei cannelloni ai formaggi, che io adoravo. Era uno dei piatti delle feste, quelli che si preparavano a Natale o per le comunioni, che 40 anni fa si festeggiavano con un bel pranzo in casa. […] Read more…

Ravioli ricotta e erbe di campo

Ravioli ricotta e erbe di campo

Che mi piace fare la sfoglia in casa, ormai è risaputo, sono cresciuta con due nonne esperte in materia, una mi ha insegnato a fare tagliatelle e picchiarelli, l’altra la pasta ripiena, come ravioli e tortelloni. Per questo motivo quando ho letto del contest di Esperienze Gustose. Non ho avuto dubbi, il piatto che mi riportava […] Read more…

Ravioli Stelle di Mare

Buon pomeriggio, oggi un primo per il menù di capodanno, dei ravioli a forma di stella, ripieni di pesce e conditi con gamberetti. Ingredienti per 4 Per i ravioli: Pasta all’uovo QUI 100 g di gamberetti 140 g di totani 40 g di sogliola Olio Sale Peperoncino Prezzemolo 60 g di ricotta Per il condimento: […] Read more…

Cucina Regionale Umbra: Cappelletti in Brodo di Cappone

Buongiorno, il Natale è ormai alle porte e la rubrica Cibo e Regioni, di Babi e Renata, questa settimana vi porterà a spasso per l’Italia a conoscere i piatti tipici di questo periodo, una golosa carrellata d’idee salate, che potrete preparare nei giorni di festa per i vostri parenti e amici. Qui da me troverete un primo, dei cappelletti in […] Read more…

Cappelletti con Cicoria, Pecorino e Prosciutto Croccante

Buongiorno e buona domenica, oggi una ricetta da fare la volo, ma saporita, quasi un piatto unico. L’idea c’è venuta rileggendo il post di Erica sul Fini Tour, organizzato dall’azienda per festeggiare il loro centenario. Tra gli ingredienti che si possono utilizzare, per la realizzazione della ricetta c’è la cicoria, visto che qui da noi non manca, […] Read more…

Tortelloni al Salmone,Gamberi e Asparagi Bio…e 3 nuovi premi

Buon pomeriggio a tutti, oggi vogliamo proporvi una ricetta preparata con gli asparagi, ma non comuni asparagi comprati al mercato, bensì coltivati nel nostro orticello, senza concimi o altre strane sostanze, biologici al 100%,solo acqua e niente più. Con questa ricetta partecipiamo al contest “Una ricetta in camBIO” del blog “La casa di Artù”,  dedicato […] Read more…

CONSIGLIA Speciale iFoodStyle : il nostro Picnic!