Parmigiano Reggiano

Pasta al forno con polpettine

Pasta al forno con polpettine

 La pasta al forno piace  a tutti, si può preparare in mille modi, in versione sformato  con pancetta e provolone piccante, o le classiche lasagne, con verdure di stagione come le lasagne fave e asparagi  o le lasagne alle verdure. La ricetta di oggi è una pasta al forno con polpettine, un piatto unico sostanzioso e saporito, […] Read more…

Baci di dama salati

Baci di dama salati

San Valentino è ormai alle porte, molti andranno a festeggiare fuori, ma per chi invece preferisce la tranquillità della propria casa, il problema sarà trovare un menù adatto alla cena più romantica dell’anno. Oggi vi propongo la ricetta dei baci di dama salati da servire come aperitivo. Due friabili biscottini alle mandorle, Parmigiano Reggiano e paprica dolce sono tenuti insieme […] Read more…

Parmigiana di gobbi

Parmigiana di gobbi

Torna l’appuntamento con la cucina tipica regionale italiana e la rubrica mensile L’Italia nel Piatto. Il tema di questo mese è Dicembre a tavola, vi proporremo tutti quei piatti della tradizione che ci accompagneranno fino alla fine dell’anno. In Umbria sono molti i piatti che si preparano nel periodo natalizio, i cappelletti in brodo di […] Read more…

Farinata con Borragine e Parmigiano Reggiano

Farinata con borragine e Parmigiano Reggiano

La farinata con borragine e Parmigiano Reggiano è una rivisitazione della classica farinata. Ho scoperto questa ricetta tradizionale ligure, grazie al blog Ricette fuori fuoco di Emanuela, ne avevo sempre sentito parlare, ma non mi ero mai lanciata nella sua preparazione, appena letto  il suo post sulla farinata ligure, non ho resistito, mi sono messa all’opera […] Read more…

1 2

CONSIGLIA Ciambella con sorpresa