Legumi

Calamari ripieni di lenticchie e topinambur

Calamari ripieni di lenticchie e topinambur

I calamari ripieni di lenticchie e topinambur, sono un secondo piatto leggero, perfetto per chi vuole stare leggero dopo le abbuffate delle feste. Le lenticchie sono dei legumi che andrebbero mangiati tutto l’anno e non solo durate il periodo natalizio, sono perfette nei primi piatti, nelle zuppe, o abbinate a carne e pesce. In questo piatto, sono il ripieno, […] Read more…

Bicchierini di ceci, gamberi e melagrana

Bicchierini di ceci, gamberi e melagrana

I bicchierini di ceci, gamberi e melagrana sono dei sfiziosi  antipasti perfetti per i menù delle feste. Potete preparare questi gustosi bicchierini anche in anticipo, anzi preparati il giorno prima, saranno ancora più gustosi. Serviteli tiepidi, ma sono perfetti anche a temperatura ambiente. Bicchierini di ceci, gamberi e melagrana   Stampa Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo […] Read more…

Zuppa di farro, cicerchie e verza

Zucca di farro, cicerchie e verza

Adoro le zuppe di cereali e legumi, mi piace abbinarle a verdure sempre diverse, quella di oggi è una zuppa di farro, cicerchie e verza, una zuppa vegan, saporita e gustosa. Se volete un piatto ancora più saporito, aggiungete dei crostini di pane piccanti, daranno un tocco in più alla vostra zuppa. Zucca di farro, cicerchie e […] Read more…

Zuppa di farro e lenticchie IGP di Castelluccio

Zuppa di farro e lenticchie IGP di Castelluccio di Norcia

La zuppa di farro e lenticchia IGP di Castelluccio di Norcia, è un piatto unico da gustare con fette di pane tostato. Questa ricetta è preparata con prodotti tipici della mia regione, l’Umbria, ma soprattutto sono prodotti tipici delle zone devastate dalla ferocia del terremoto del 30 Ottobre, con epicentro tra Norcia e Visso. Castelluccio, frazione di Norcia, famosa per le […] Read more…

Zuppa di fagioli cannellini e cicoria

Le zuppe sono perfette in autunno, si possono preparare in mille modi, di sole verdure, con pasta, riso, legumi, cereali, quella di oggi è una zuppa di  fagioli cannellini e cicoria con crostini di pane piccanti, una zuppa vegan facile da preparare, ma gustosissima. 5.0 from 1 reviews Zuppa di fagioli cannellini e cicoria   […] Read more…

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CONSIGLIA Ciambella con sorpresa