Estate

Ghiaccioli zenzero e lamponi

Ghiaccioli allo zenzero e lamponi

Dopo aver appurato che zenzero e lamponi stanno benissimo insieme, preparando la torta all’avena e zenzero con lamponi e croccante, mi sono buttata nella preparazione di questi ghiaccioli bicolore.  Per la parte bianca ho utilizzato dello sciroppo allo zenzero, per la parte rosso lampone invece lamponi freschi, acqua e zucchero. Gustosi e dissetanti non smetterete di mangiarli, uno tira […] Read more…

muffin salati alla caprese

Muffin salati alla caprese

In estate adoro l’insalata caprese, veloce da preparare e buonissima, risolve molte delle mie cene estive. Stavolta però ho messo l’insalata caprese in un muffin, pomodorini, mozzarella, basilico e olio extra vergine di oliva, sono gli ingredienti principali di questi sfiziosi muffin, sofficissimi e molto gustosi. Si mantengono soffici per un paio di giorni, quindi […] Read more…

Crostini con patè di fegato e fichi secchi al rosmarino

Crostini con patè di fegato e fichi secchi al rosmarino

Questi crostini con patè di fegato e fichi secchi al rosmarino, possono sembrare un po’ azzardati, e devo ammettere che l’ho pensato anche io mentre li preparavo, ma leggendo gli abbinamenti di questo mese di Sedici, l’Alchimia dei sapori non ho resistito alla tentazione di provare l’abbinamento fichi-fegato, per me molto inusuale, ma io amo sperimentare e […] Read more…

Fagiolini all'aglio e mentuccia

Fagiolini all’aglio e mentuccia

Oggi per la rubrica L’Italia nel Piatto, vi proponiamo Piatti freddi-Insalate con prodotti del territorio. La mia ricetta è facilissima, mi riporta indietro con gli anni, quando da bambina passavo le vacanze estive in Umbria. Dopo aver lessato i fagiolini, mamma li condiva con aglio, olio, aceto e foglioline di mentuccia, che cresceva spontaneamente intorno […] Read more…

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CONSIGLIA Biscotti salati con crema al basilico