Cuoricini Fragola e Panna

E’ da un po’ di giorni che il freddo si è fatto pungente, si sta bene in casa, magari con il forno acceso a pasticciare un po’ per i nostri cari.  Ci è venuta voglia di questi dolcetti alla fragola e panna, controlliamo se abbiamo gli ingredienti….si c’è tutto, pensati e realizzati in 5 minuti, […] Read more…

Fettine Capperine

La ricetta di oggi, è facile e veloce, da fare quando si arriva a casa all’ultimo momento, senza aver organizzato niente per il pranzo o la cena, bastano un paio di fettine, dei capperi e il gioco è fatto. Ingredienti:  Petto di pollo a fettine Farina Burro Olio Capperi Prezzemolo Aceto Vino Sale Pepe quattro […] Read more…

tiramisù

Tiramisù al Pandoro

Buon lunedì a tutti, oggi vogliamo presentarvi un classico della cucina italiana, il tiramisù, sappiamo che in giro ci sono migliaia di ricette di questo gustosissimo dolce, noi postiamo la nostra versione. Il dolce più amato dei nostri figli. Qui in versione monoporzione abbondante, alla faccia della dieta (se peccato deve essere…) Per un dolce inizio di settimana.   […] Read more…

Crocchette di Patate e Pollo

Una volta li chiamavamo stuzzichini, adesso diciamo finger food, ma poi alla fine il risultato è lo stesso, gustosi bocconcini che si mangiano senza posate, ottimi da presentare in un buffet, vista la facilità con cui finiranno nelle bocche dei nostri ospiti. Serviamoli su un bel piatto, o magari in un cestino, infilzati da forchettine o spiedini di […] Read more…

Pizzette di Carne e Patatine

Chi ha figli sa quanto sia importante presentare i cibi ai bambini nella maniera più invitante possibile. Non tutti i bimbi amano la carne, ma a queste pizzette nessuno saprà resistere. Un piatto unico, veloce da fare, che apprezzeranno anche gli adulti.  Accompagniamo con patatine fritte, meglio se cotte in forno e il gioco è fatto. Sembrerà un menù […] Read more…

Risotto al Salmone

Dopo le feste non avanzano soltanto panettoni e pandori, ma nel frigo si nasconde una fetta di salmone, un pacchetto di panna aperto, e allora perché non fare un bel risotto? Ingredienti per 2: 130 g di salmone affumicato 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro 2 cucchiai di panna da cucina Olio Cipolla Brandy Riso Brodo vegetale […] Read more…

Grissini Croccanti

I grissini, ottimo stuzzichino e perfetti con un bel piatto di salumi misti. Ci abbiamo arrotolato anche del salmone affumicato, una goduria. Ci piace prepararli con semi vari, sale macinato grosso, pepe rosa, peperoncino e tutto quello che ci vieni in mente in quel momento. Più tipi ne faremo e più sarà bello e saporito il nostro cestino del […] Read more…

Coppa al Panettone e Crema al Rum

Vi propongo questa ricetta per “riciclare” il panettone, offrendolo in maniera diversa ai nostri amici e familiari. Ogni anno ci ripromettiamo di non comprare troppi panettoni e pandori, per non ritrovarci poi finite le feste a dover mangiare panettone a pranzo, cena e colazione, (e quando li smaltiamo i chili presi tra pranzi e cenoni?) Immancabilmente però, quelli che restano sono sempre  […] Read more…

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CONSIGLIA Crostatine alle pesche con crema di ricotta e quinoa