Cestini di Parmigiano Bresaola e Rucola

Con l’avvicinarsi delle feste, le idee per presentare a tavola qualcosa di particolare non sono mai abbastanza, oggi vi proponiamo questi cestini di parmigiano con bresaola e rucola. Potete preparare i cestini anche con un paio d’ore d’anticipo e poi riempirli poco prima di servirli.  Belli da servire tutti insiemi in un bel vassoio al centro della tavola, magari […] Read more…

Panpolenta

Giornate corte, piovose, noiose,  pomeriggi interminabili chiusi in casa, e allora scaldiamoci con un bel tè caldo accompagnato da questo semplice dolce alle mandorle e farina di mais, semplicissimo da fare ci porterà via solo pochi minuti per realizzarlo. Ingredienti: 90 g di farina 00 60 g di farina di mais fioretto 120 g di zucchero di canna 120 […] Read more…

Angioletto Pigna

Oggi 8 Dicembre festa dell’Immacolata, giornata che tradizionalmente dedichiamo ad addobbare l’albero e a realizzare il presepe. Oggi per noi è l’inizio del periodo più magico dell’anno, quella manciata di giorni che ci separa dal Natale. Quando eravamo piccoli, ogni anno promettevamo di essere più buoni…e ora che siamo grandi non dovrebbe essere più una promessa, ma una realtà. Impegniamoci […] Read more…

Gocce di Polenta al Montasio e Speck

Oggi vogliamo presentarvi un antipasto semplice e veloce, ma soprattutto economico, che di questi tempi non guasta. Ricetta nata per caso davanti ad un piatto di polenta cotta e non utilizzata.  Non si poteva di certo gettar via e così abbiamo unito qualche ingrediente che avevamo in frigo e il  risultato sono queste sfiziose “Gocce d’Oro”, uno stuzzichino […] Read more…

Pane Aromatico Alle Erbe

Questo pane aromatico alle erbe è fatto con la mdp, il profumo durante la cottura invade tutta la casa. Soffice e profumatissimo si accompagna bene a formaggi e carne, ma è buonissimo anche da solo. Se poi avanza, cosa molto difficile, il giorno successivo si può affettare e passare in forno, condire con un filo d’olio, ed ecco pronta […] Read more…

Torta Moretta

Domenica…giorno di riposo  da dedicare alla famiglia, (o meglio, così dovrebbe essere, ed invece siamo tutti presi dai mille impegni di sempre e non ci concediamo mai un po’ di riposo) e allora cosa c’è di meglio di preparare una buona torta da mangiare insieme? La torta moretta ottima base per torte da farcire con panna o le creme […] Read more…

Involtini di Verza

Questa è la stagione di cavoli, broccoli, ecc…e così oggi vogliamo proporvi una di quelle ricette di famiglia, che ci facevano le nostre mamme, e che ancora oggi noi prepariamo  per i nostri figli. Unica variante la cottura in bianco, in origine erano soltanto al pomodoro. Si possono preparare in abbondanza, e congelare una volta cotti e fatti raffreddare.  […] Read more…

Rigatoni co’ la Pajata

Uno straordinario Alberto Sordi interpreta  Onofrio del Grillo, Marchese romano e membro delle Guardie Pontificie,che all’inizio dell’ottocento era famoso per gli scherzi che giocava a chiunque. Non risparmiando neanche il Sacro Collegio, che amministrava la giustizia in nome di Papa Pio VII, denunciandone così la corruzione e la differenza di trattamento tra popolo e nobili. Amante delle belle donne […] Read more…

Cestino di Parmigiano con Melanzane e Pomodorini

Ed eccoci pronte a presentarvi la nostra prima ricetta. Iniziamo con un antipasto, ha tutti gli ingredienti delle classiche melanzane alla parmigiana, ma rivisitata. Facile da preparare e carina da servire. Il cestino può essere preparato con un po’ d’anticipo e riempito all’ultimo momento.     Ingredienti per 2: 2 cestini di parmigiana 1 melanzana 10-15 pomodorini ciliegino 1 […] Read more…

Il Nostro Primo Post

Ed eccoci qua, finalmente ce l’abbiamo fatta. Questo è il nostro primo post, e come iniziare questa nuova avventura?  Un antipasto? Un primo? O magari un dolce.  Che indecisione……..e allora abbiamo deciso di dedicare il nostro primo post a noi, Sabry e Mimì . Siamo 2 amiche che si divertono a cucinare insieme, sperimentare nuove […] Read more…

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CONSIGLIA Muffins ai quattro formaggi