America

Daffodil cake

Daffodil cake

La daffodil cake, è una torta americana, sofficissima e senza grassi, è preparata soltanto con uova, farina e zucchero.  Ho scoperto questa torta per caso, girando nel web alla ricerca di una torta semplice, ma soffice e con un sapore delicato di limone.  Sono rimasta colpita dall’interno di questa torta, con sfumature dal bianco al giallo.  Naturalmente la […] Read more…

Brownies alla zucca

Brownies alla zucca

Questi brownies alla zucca sono ricchi di cioccolato fondente e mandorle, morbidi e umidi, si sciolgono in bocca. E’ la prima volta che provo l’abbinamento zucca gialla e cioccolato fondente, l’aggiunta di zucca grattugiata all’impasto rende ancora più morbidi questi deliziosi dolcetti.  Preparateli in un teglia rettangolare e tagliateli a quadrotti faranno la felicità dei vostri ospiti. […] Read more…

Pão de Queijo

Buongiorno, purtroppo la nostra Nazionale è fuori dai Mondiali, ma andiamo in Brasile, anche se solo virtualmente, per provare questi deliziosi panini al formaggio.  Soffici e filanti si preparano con amido di tapioca, latte, uova, olio e formaggio, nei  miei tanto Parmigiano Reggiano. Li ho preparati per il Cross CooKing, la competizione gastronomica dove il […] Read more…

Buñuelos per il Cross CooKing di Parmigiano Reggiano

Buongiorno, oggi un’altra ricetta per il Cross CooKing di Parmigiano Reggiano la competizione culinaria che quest’anno ha come tema la cucina internazionale. La ricetta che ho scelto è uno stuzzichino, i Buñuelos, delle frittelline conosciute in tutti i paesi del Sud America, a seconda del paese in vengono preparate possono essere  salate o anche dolci, in Colombia […] Read more…

CONSIGLIA Ciambella con sorpresa