Antipasti

Sgombro e patate in sfoglia

Sgombro e patate in sfoglia

Con l’arrivo della bella stagione, amo piatti veloci e sfiziosi, da poter mangiare facilmente anche con le mani, magari in giardino in compagnia di amici. In questa ricetta mi sono divertita a cuocere sgombro e patate in sfoglia nella scatoletta dello sgombro, che sarà perfetta in un buffet, ognuno prenderà la sua scatoletta senza aver […] Read more…

Crocchette di miglio e zucca

Crocchette di miglio e zucca

Le crocchette di miglio e zucca sono delle piccole polpettine croccanti e sfiziose, con una nota leggermente affumicata e piccante data dal Tabasco Chipotle, nell’impasto anche semi di lino, semi di sesamo e amaranto. Senza glutine, senza lattosio e vegan, sono perfette anche per chi soffre d’intolleranze alimentari o ha scelto un’alimentazione priva di alimenti di origine animale. […] Read more…

Baci di dama salati

Baci di dama salati

San Valentino è ormai alle porte, molti andranno a festeggiare fuori, ma per chi invece preferisce la tranquillità della propria casa, il problema sarà trovare un menù adatto alla cena più romantica dell’anno. Oggi vi propongo la ricetta dei baci di dama salati da servire come aperitivo. Due friabili biscottini alle mandorle, Parmigiano Reggiano e paprica dolce sono tenuti insieme […] Read more…

Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

Il periodo tra metà Gennaio e inizi Febbraio, di solito è dedicato a smaltire le calorie accumulate con pranzi e cenoni delle feste di Natale, in attesa dei grandi fritti del carnevale. Un’idea perfetta per smaltire un po’ gli eccessi, è il carpaccio di polpo, un piatto gustoso e leggero è più facile da preparare di quanto possa […] Read more…

Salmone Loch Fyne e Yorkshire puddings di Jamie Oliver

Il salmone affumicato non può mancare sulle tavole del cenone di Capodanno, è un classico intramontabile, perfetto per preparare tartine, da abbinare a patate al forno o per farcire maccheroni. Quest’anno il mio è salmone affumicato scozzese Kinglas-Loch Fyne, distribuito da Selecta Spa. Frutto di un allevamento sostenibile, che tiene particolarmente alla salute dei salmoni e alla conservazione […] Read more…

Bicchierini di ceci, gamberi e melagrana

Bicchierini di ceci, gamberi e melagrana

I bicchierini di ceci, gamberi e melagrana sono dei sfiziosi  antipasti perfetti per i menù delle feste. Potete preparare questi gustosi bicchierini anche in anticipo, anzi preparati il giorno prima, saranno ancora più gustosi. Serviteli tiepidi, ma sono perfetti anche a temperatura ambiente. Bicchierini di ceci, gamberi e melagrana   Stampa Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo […] Read more…

Crostoni di friselle con pomodori secchi e melanzane sott'olio

Crostoni di friselle con pomodori secchi e melanzane sott’olio

Giornate come quella di oggi, grigie e fredde, mi fanno venire voglia di estate, di sole, di mare, di pomodori e melanzane, ma purtroppo non è la stagione ideale per gustare questi ortaggi. Questi crostoni di friselle con pomodori secchi e melanzane sott’olio,facilissimi da preparare, ci regalano i sapori dell’estate anche in autunno e sono pronti in […] Read more…

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CONSIGLIA Ciambella con sorpresa