RICETTE

Pasta al forno con polpettine

Pasta al forno con polpettine

 La pasta al forno piace  a tutti, si può preparare in mille modi, in versione sformato  con pancetta e provolone piccante, o le classiche lasagne, con verdure di stagione come le lasagne fave e asparagi  o le lasagne alle verdure. La ricetta di oggi è una pasta al forno con polpettine, un piatto unico sostanzioso e saporito, […] Read more…

Sgombro e patate in sfoglia

Sgombro e patate in sfoglia

Con l’arrivo della bella stagione, amo piatti veloci e sfiziosi, da poter mangiare facilmente anche con le mani, magari in giardino in compagnia di amici. In questa ricetta mi sono divertita a cuocere sgombro e patate in sfoglia nella scatoletta dello sgombro, che sarà perfetta in un buffet, ognuno prenderà la sua scatoletta senza aver […] Read more…

Spaghetti con baccalà e pomodori

Spaghetti con baccalà e pomodori

Gli spaghetti con il baccalà e i pomodori, sono un primo piatto veloce, saporito e gustoso, che potrete preparare in pochissimi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta. Nella Degustabox di Febbraio ho trovato un vasetto di pomodori rustici al forno Rodolfi e spaghetti Del Verde, e che c’è di meglio di un piatto […] Read more…

Pesce spada gratinato

Il pesce spada gratinato con pomodori secchi e olive è un secondo piatto gustoso da preparare in pochi minuti. Il pesce spada è perfetto anche per chi ha paura delle spine, ed è buonissimo gratinato, si potrà mangiare tranquillamente senza fare attenzione alle spine nascoste sotto la panatura. Per rendere il tutto ancora più semplice ho anche eliminato […] Read more…

Crocchette di miglio e zucca

Crocchette di miglio e zucca

Le crocchette di miglio e zucca sono delle piccole polpettine croccanti e sfiziose, con una nota leggermente affumicata e piccante data dal Tabasco Chipotle, nell’impasto anche semi di lino, semi di sesamo e amaranto. Senza glutine, senza lattosio e vegan, sono perfette anche per chi soffre d’intolleranze alimentari o ha scelto un’alimentazione priva di alimenti di origine animale. […] Read more…

Baci di dama salati

Baci di dama salati

San Valentino è ormai alle porte, molti andranno a festeggiare fuori, ma per chi invece preferisce la tranquillità della propria casa, il problema sarà trovare un menù adatto alla cena più romantica dell’anno. Oggi vi propongo la ricetta dei baci di dama salati da servire come aperitivo. Due friabili biscottini alle mandorle, Parmigiano Reggiano e paprica dolce sono tenuti insieme […] Read more…

Patate gratinate con besciamella, tonno e pecorino

Patate gratinate con besciamella, tonno e pecorino

Le patate sono molto versatili in cucina, si possono preparare in mille modi, e sono l’ingrediente principale di molti piatti, primi tra tutti gli gnocchi, ottime come contorno insieme ai carciofi, come ripieno per ravioli , come farcitura di torte salate , ma anche ingredienti di golosissime ciambelle fritte. Le patate gratinate con besciamella, tonno e pecorino, che vi […] Read more…

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CONSIGLIA Ciambella con sorpresa