Strudel e rolls

Rotolo ai lamponi e lime

Rotolo ai lamponi e lime

Non mi ero mai avventurata nella preparazione di rotoli farciti, li vedevo complicati e laboriosi, poi per L’Italia nel Piatto mi son trovata a sperimentare il salame del re, è stato molto più semplice di quanto pensassi. I rotoli farciti sono facili, buonissimi e fanno una gran bella figura a tavola, si possono farcire con […] Read more…

strudel ai fichi, avena e noci con crema al rum

Strudel ai fichi, avena e noci con crema al rum

Settembre tempo di fichi, quante ricette si possono fare con questi frutti golosi. Ogni anno in questo periodo ho l’imbarazzo della scelta, posso sbizzarrirmi nella preparazione delle più svariate ricette, avendo a disposizione quattro alberi che crescono nel mio giardino. Ormai lo sapete amo cucinare con tutto quello che cresce spontaneamente, compresi i fichi che […] Read more…

Salame del re

Salame del Re

Nuovo appuntamento con la cucina regionale italiana, argomento di questo mese della rubrica L’Italia nel Piatto è Cacao&Cioccolato. Non è stato facile trovare una ricetta della cucina tradizionale umbra con il cioccolato o il cacao, che non avessi già pubblicato, alla fine ho deciso di preparare il salame del re. Questo dolce semplice ma molto […] Read more…

strudel di mele con pasta frolla

Strudel di mele con pasta frolla

Lo strudel di mele con pasta frolla è un delizioso dolce tipico dell’Alto Adige. Ho preparato il mio strudel con le mele Marlene, portate a casa direttamente dall‘Alto Adige. Ebbene si, vi ricordate il contest Marlene Gourmet:concorso per food blogger, di Mele Marlene e Saporie.com dello scorso anno? Arrivai prima con i miei Fior di mela […] Read more…

Strudel ai Fichi e Mandorle

Buongiorno, settembre tempo di fichi, adesso che il mio alberello è pieno di frutti dolci e succosi sono una vera tentazione, e allora via a confetture di fichi al rosmarino, o quella di fichi, pesche e pistacchi, ma anche orzotto ai fichi e prosciutto, involtini con fichi, prosciutto e caprino, e poi i dolci. Quello […] Read more…

CONSIGLIA Blini con pesto di pomodorini secchi, basilico e mandorle