I muffin con ovetti di cioccolato sono dei dolcetti soffici, farciti e decorati con un ovetti di cioccolato. Ho deciso di sostituire il burro con l’olio di cocco, per donare a questi muffin un delicato profumo di cocco, che si sposa alla perfezione con il cioccolato all’interno. Potete utilizzare ovetti di cioccolato del vostro gusto preferito, al latte, fondente, ma anche ai cereali o al caffè. Perfetti a colazione o a merenda, con una tazza di latte o tè.

Muffin con ovetti di cioccolato

Muffin con ovetti di cioccolato

Muffin con ovetti di cioccolato

Muffin con ovetti di cioccolato


Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura  20 minuti


Autore: 2 Amiche in Cucina
Tipo ricetta:  Dolci
Per: 6 muffin


Ingredienti

  • 1 uovo
  • 150 g di farina 00
  • 30 g di amido di mais
  • 5 g di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 100 g di latte
  • 40 g
  • 50 g di olio di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in pasta
  • 6 ovetti di cioccolato

Per decorare

  • 3 Ovetti di cioccolato
  • Zucchero di canna a velo

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
  2. Setacciate la farina, l’amido di mais, il sale e il lievito in una ciotola.
  3. In un’altra ciotola versate il latte, l’uovo, la vaniglia, mescolate poi unite l’olio di cocco fuso, mescolate bene. Unite poco alla volta la farina setacciando ancora una volta. Muffin con ovetti di cioccolato passo passo
  4. Incorporate tutta la farina e mescolate per pochi secondi. Muffin con ovetti di cioccolato passo passo
  5. Versate 2 cucchiai d’impasto nello stampo da muffin, mettete al centro di ognuno un ovetto di cioccolato, coprite con altro impasto.Mettete in forno per 20 minuti.Muffin con ovetti di cioccolato passo passo
  6. Sfornate, fate raffreddare ed eliminate dallo stampo. Cospargete i muffin con lo zucchero di canna a velo e decorate con metà ovetto di cioccolato.Muffin con ovetti di cioccolato passo passo

Amido di mais, lievito per dolci, estratto di vaniglia, zucchero di canna a velo Panenageli.
Stampo in silicone Briochette Cannellate Silikomart

Muffin con ovetti di cioccolato

Muffin con ovetti di cioccolato

Muffin con ovetti di cioccolato

3 Comments on Muffin con ovetti di cioccolato

  1. Daniela
    10 aprile 2017 at 23:24 (2 settimane ago)

    Carinissimi! Ideali per la Pasqua ma anche per riciclare gli ovetti 🙂
    Bravissima!

    Rispondi
  2. Mila
    11 aprile 2017 at 10:24 (2 settimane ago)

    Muffin con la sorpresa!!!!

    Rispondi

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