Insalata di gamberi, avocado e portulaca

Insalata di gamberi, avocado e portulaca

Quest’anno nei vasi che tengo in terrazzo, si è seccata una surfinia ed è nata una meravigliosa pianta di portulaca, naturalmente l’ho annaffiata e fatta crescere. E’ diventata grande, con foglie belle croccanti e succose, l’ho raccolta e trasformarla in una gustosa insalata di gamberi, avocado e portulaca. Se non trovate la portulaca potete preparare […] Read more…

Liquore ai lamponi e cedrina 2

Liquore ai lamponi e cedrina

Mi piacciono molto  liquori fatti in casa, mi piace sperimentare ricette classiche, ma anche nuovi abbinamenti. Avendo a disposizione dei bei lamponi freschi e abbondante cedrina, ho deciso di provare questo abbinamento, decisamente ben riuscito. Questo liquore ai lamponi e cedrina è ottimo da bere ghiacciato, ma è anche perfetto per la preparazione della bagna per dolci, […] Read more…

Smoothie bowl ai frutti di bosco e aloe vera

Smoothie bowl ai frutti di bosco e aloe vera

Gli smoothies o frullati, sono un concentrato di vitamine, tanta buona frutta frullata insieme a latte di origine animale, latte vegetale, oppure yogurt, l’aggiunta di semi e frutta secca, li rende ancora più gustosi e completi, perfetti per una sana e golosa colazione. Mi ero già cimentata nella preparazione di smoothies e frullati, stavolta ho voluto […] Read more…

Gnocchi alle erbe aromatiche e pomodorini

Gnocchi alle erbe aromatiche e pomodorini

Gli gnocchi alle erbe aromatiche e pomodorini sono un primo piatto leggero, senza glutine e vegan. Spesso esco in giardino per trovare l’ispirazione, stavolta cercavo un condimento leggero per gli gnocchi trovati nelle Degustabox di Luglio e come al solito le mie adorate erbe spontanee sono venute in mio aiuto. Ho raccolto un mazzettino di […] Read more…

Insalata di zucchine crude con olive piccanti

Insalata di zucchine crude e olive piccanti

Fino a poco tempo fa, ero abituata a mangiare le zucchine solo cotte, l’estate mi sbizzarrivo preparando zucchine ripiene, zucchine marinate, frittata con zucchine, pizza con zucchine, pasta con le zucchine, torta salata con zucchine e fiori,  ma da un po’ di tempo ho iniziato a mangiare le zucchine crude. Croccanti, poco caloriche e con un alto contenuto […] Read more…

Ghiaccioli zenzero e lamponi

Ghiaccioli allo zenzero e lamponi

Dopo aver appurato che zenzero e lamponi stanno benissimo insieme, preparando la torta all’avena e zenzero con lamponi e croccante, mi sono buttata nella preparazione di questi ghiaccioli bicolore.  Per la parte bianca ho utilizzato dello sciroppo allo zenzero, per la parte rosso lampone invece lamponi freschi, acqua e zucchero. Gustosi e dissetanti non smetterete di mangiarli, uno tira […] Read more…

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CONSIGLIA Smoothies croccanti